每年夏季最炎热的时期被日本人称为「夏季土用丑之日」，通常会落在7/19～8/7之间，自江户时代便流传在土用丑日这天吃鳗鱼饭可以补充元气，这个风气也吹向台湾的鳗鱼专卖店或日式餐厅，还会纷纷推出鳗鱼料理优惠，吸引民众前往。

根据十二地支历法，每年土用丑之日的日期略有差异，2024年的土用丑日为7/24与8/5两日，而主要在台中拓点的鳗鱼饭专门店「大江户町鳗屋」，土用丑日系列活动提前将于7/20开跑，凡于7/20至8/5期间，全品牌外带「一本鳗定食」即享买一送一优惠；7/24与8/5土用丑日当天，内用点餐「梦幻鳗鱼桶饭（3+1）吃」，无论单人份或双人份均享买一送一优惠。其中拥有高人气的「梦幻鳗鱼桶饭（3+1）吃」，延伸日本名古屋鳗鱼三吃更丰富的吃法，不只可享受契作鳗鱼的鲜美与独特鳗鱼酱的搭配，第二步骤加入芥末、葱花增加风味，第三步骤独家提供有机土鸡温泉蛋，带来更滑顺的口感，最后亦可再倒入高汤品尝茶泡饭。

除了内用点餐，大江户町鳗屋也推出外带买一送一优惠。大江户町鳗屋精选台湾养殖的顶级青口鳗，以顶规5P大小的新鳗直火炭烤而成的「一本鳗定食」，也有每日各店铺限量30份的外带买一送一（售完为止）。消费者可品尝到整尾鳗鱼随着高温炭火直烤，特制鳗酱的咸甜滋味与新鳗细致油脂交织的美味。

另外由慕里诺餐饮集团引进自日本千叶县的鸟丈炉端烧，即日起～8月底也推出一系列盛夏鳗鱼飨宴，其中「鳗鱼釜饭」从生米开始烹煮，让鳗鱼的鲜美油脂慢慢渗入饱满米粒内，还可尝到肉质细嫩、滋味咸甜的蒲烧炭烤鳗鱼；只想来点下酒菜的饕客，则可选择以白烧鳗鱼搭佐独特松露酱的「炭烤鳗鱼佐松露酱」，让鳗鱼有了不一样的和风洋食新面貌；「鳗鱼玉子烧」则以蓬松软嫩的玉子烧卷入绵密的鳗鱼，搭配鸟丈独家烧肉酱，成为夏季里的白饭小偷。

如何理解《决定》提出的关于社区养老相关改革措施，新京报记者专访复旦大学人口研究所任远教授，对相关热点作出解答。

科创四川获悉，今年大赛围绕新能源、电子信息及尖端生物医药三大领域开展项目征集及竞赛。新能源领域涵盖了新型储能技术、固态电池、氢能及光伏技术等前沿科技；电子信息领域则包括集成电路、人工智能、低空经济等多个热点；而尖端生物医药领域则聚焦现代生物技术药、高性能医疗器械等创新方向。大赛面向全球开启项目征集，报名截止时间为8月26日，随后将开展紧张激烈的海选及5场国内区域评选和4场海外区域评选，最终于10月底举行总决赛及颁奖典礼。

另同样为慕里诺旗下品牌的人气猪排店「胜势日式猪排」，也于即日起推出夏季限定的「酥炸鳗鱼老饕猪排套餐」，一次集结海陆两大美味。「酥炸鳗鱼老饕猪排套餐」结合精选的白烧鳗鱼，不沾裹鳗酱，纯粹以日本进口的面包粉包裹酥炸，让口感外酥内嫩；套餐中另一精华要角，则是选用究好猪精华的老饕部位制作的炸猪排，该部位一只猪仅能取出两块，肉质介于扎实里肌与软嫩腰内之间，带来丰富的口感变化。为了嘉惠消费者，只要于土用丑日的7/24、8/5当天杠杆证券利息，点选「酥炸鳗鱼老饕猪排套餐」，即赠夏季开胃料理「鳗鱼南蛮渍料理」，让鳗鱼控吃得饱又吃得巧。

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